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防治豬肉暴漲暴跌

來源:端豐農業 作者:端豐農業
防治豬肉暴漲暴跌 五花肉才10元一斤,這棵大白菜卻要14元,都頂得上一斤多豬肉了。17日,記者在市區某超市遇到了正在買菜的于女士,她向記者抱怨說。記者采訪物價部門時獲悉,物價部門監測發現,近期市場豬肉價格跌到谷底,羊肉牛肉和部分蔬菜的價格卻同步開

防治豬肉暴漲暴跌

 “五花肉才10元一斤,這棵大白菜卻要14元,都頂得上一斤多豬肉了。”17日,記者在市區某超市遇到了正在買菜的于女士,她向記者抱怨說。記者采訪物價部門時獲悉,物價部門監測發現,近期市場豬肉價格跌到谷底,羊肉牛肉和部分蔬菜的價格卻同步開始上揚。

  雖然生豬價格在中秋、國慶“雙節”前出現連續8周的上漲態勢,但節后重拾跌勢,不少養殖戶仍掙扎在盈虧邊緣。業內專家認為,雖然目前豬價相對較低,但母豬存欄量“不降反增”,明年豬價難言大幅反彈。目前,應注重加強“反周期”調控穩定市場長期供給。

  今年以來,生豬養豬業的飼料價格在節節攀升,養殖戶遭遇飼養成本大幅上漲、主要畜產品價格持續下跌的壓力,生豬價格一跌再跌。與此同時,受全國毛豬生產過剩和進口豬肉的雙重影響,煙臺地區今年生豬價格持續低迷,最低時只有13.40元/kg,目前也只有14.40元/kg,養豬業處于潛虧或無利狀態。目前,市場上豬肉價格相對也比較低,只有21.00元/kg,與上月持平(環比為零),與去年同期27.00元/kg相比,同比下降22.22%。

生豬價格連續反彈后再現跌勢

  豬價在經歷去年9月份的高峰后,一路下跌,至今年5月中旬,全國生豬出場價格一度跌破14元/公斤,相比去年超過20元/公斤的高點,下跌達三成。在連續下跌和震蕩后,八九月份豬肉價格開始反彈。農業部的監測數據顯示,生豬價格一度出現連續8周的上漲行情,累計漲幅達7.7%,讓養豬戶暫現“笑容”。

  雖然豬肉價格低迷,但市場上羊肉價格已由上月的50.00元/kg升至目前56.00元/kg,環比上升12%;與去年同期50.00元/kg持平。牛肉價格也由上月的44.00元/kg升至目前50.00元/kg,環比上升13.63%;與去年同期40.00元/kg相比,同比上升25%。節后豬肉和生豬價格均出現小幅下滑。河南部分廠家反映,近期豬肉鮮銷市場嚴重疲軟,豬肉銷售僅占產量的1/3左右。

糧價下跌帶來盈利希望

  據商務部數據,10月10日全國生豬出場價格為14.92元/公斤,玉米價格為2.48元/公斤,豬糧比價雖然比9月26日下跌0.17%,但仍達到6.02:1,超過6:1的盈虧平衡點。在生豬價格前期連續下跌及玉米、豆粕等飼料價格不斷上漲的背景下,養殖戶在四五月份一度出現明顯虧損,5月份豬糧比價甚至跌至5.5:1的“黃色預警”。目前隨著豬價的反彈及玉米價格的不斷回落,養殖戶盈利狀況有所好轉。

  據物價部門分析,牛羊肉市場價格出現同步上揚的主要原因是喂養的飼料成本和人工費用增加,還有油價上調造成的運費上漲等因素。據了解,盡管豬糧比價從今年4月份開始跌破盈虧線,但目前存欄母豬的數量并沒有明顯下降。據農業部數據,6至8月的存欄母豬環比分別增長0.1%、-0.3%和0.4%,同比分別增長5.8%、4.1%和3.1%。

“反周期”調控仍需加強

  一些業內人士認為,隨著國家補貼、收儲制度的完善以及養殖規模的擴大等有利因素影響的不斷加深,我國的“豬周期”有被拉長延緩的趨勢,但這些因素目前還不能完全平抑“豬周期”,從穩定供給角度來看,“反周期”調控仍不能放松。業內專家認為,從目前的供需形勢來看,明年豬價大幅反彈的可能性并不大,但抑制“豬周期”不能放松,應從“反周期”的穩定供給上多下工夫。

  一些專家認為,雖然春節前是需求旺季,豬肉價格會呈現整體上漲態勢,但幅度不會太大,由于生豬及母豬存欄量不減反增,預計明年的行情仍不會太樂觀。今年上半年他虧了不少,因此期盼豬價盡快反彈。“考慮到豬肉價格波動一般以2至3年為一個周期,明年上半年豬肉價格很可能會強勢反彈。”

  國家收儲制度等作用有待進一步提高,但目前還需特別重視防疫工作。“重大疫情往往會導致生豬供應出現明顯變化,帶來價格波動。生豬價格上漲時,國家出臺了能繁母豬補貼等政策,但價格低迷期的扶持政策很少。“實際上每一次價格高峰期之前,都是生豬產業的一個低迷期,平抑豬肉價格周期性波動,既要管‘高位’更要管‘低位’。”

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